Poisson cuisson

Les différentes méthodes de cuisson

Il existe de nombreuses méthode pour cuire le poisson. MA préférée bien qu’elle soit un peu plus technique est la cuisson en papillote.
On peut aussi le cuire au four généralement sous les 200°C et moins de 30 minutes.
Enfin la cuisson à la poêle est faisable mais plus risqué. En effet, le poisson est un met délicat il faudra faire attention quand vous le retournez.
Sinon vous pourrez le couvrir et la face du haut cuira à la vapeur.
Vous pouvez aussi le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante et le laisser cuire gentiment environ 10 minutes.
Au barbecue vous pourrez vous lancer avec le thon, le saumon ou le maquereau.

Les températures et temps sont variables en fonction des modes et des quantités.